第286章 新的会员

虾泥组成，山石是白色的新鲜鲍鱼片洒了黑松露碎……

\n

荤素结合，中西合璧。

\n

“黑松露餐厅联盟这件事，要从头说起了……”岳宁边吃边讲起，自己是因为什么缘故去的法国，认识了几位法餐大厨。

\n

朱莉玲却越听越发现其中故事颇多。岳宁说到在日本直播中餐宴席，就涉及京鲁菜大厨陈德祥，也就说到陈锦莹，也就是说京鲁菜大师的传承人是另外一家宁宴的总厨？

\n

还有日本铁板烧大师岩西健一和怀石料理大师宫本次郎跟她合作？

\n

这时侍应生来上菜，上的正是陆家的招牌菜，纯粹的黄焖鱼翅。

\n

朱莉玲看着面前的碗，碗中鱼翅根根分明，裹着浓稠的汤汁，边缘泛着半透明的光泽，那股香气，是她试了很多次都没能复原出来的味道。

\n

她舀起一口金汤，鱼翅混合着浓稠的汤汁入口，这种鲜味的醇厚，一下子将她拉回了四十多年前。那时候日本人还没打进北平，她和丈夫过着富足而平静的生活。陆家的那一顿，是她吃得最好、也是记忆中最好吃的一顿饭。

\n

后来是颠沛流离，再后来是身处异国他乡。

\n

“所以我们决定成立黑松露联盟，我们既是传统的继承者，也是打破边界的拓荒者……”

\n

岳宁的声音唤醒了朱莉玲。她一直坚守着传统，要把传统的中国美食带给美国食客。

\n

她想起以前的事，说：“当年我在纽约开第一家餐厅，坚持用传统手法做红烧狮子头，美国人嫌油腻，说我的菜跟炒杂碎没什么区别。可我偏不信这个邪，每天站在餐厅门口，给每个客人讲狮子头要摔打三十分钟，讲酱油分生抽老抽，讲葱姜要用猪油煸出焦香。我是用坚持去打破美国人的固有认知。但是现在看来，可能太过于坚持传统，也未必是好事。毕竟皮埃尔都派儿子来你这里了。”

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共6页