第258章 弄堂里做菜

了锅子，烧热后倒油下锅，葱姜炝锅，立刻把水里滑过的猪肝和蒜薹倒进去，一个颠勺倒入料汁，料汁里的淀粉迅速变得黏稠，紧紧裹住猪肝，酱油和黄豆酱的酱香味道变得浓郁起来。

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酱爆猪肝刚出锅，瓷盘边缘还腾着热气，爷叔已经夹了块猪肝塞进嘴里，舌头被烫得直哈气：“乖乖！比我在正兴馆吃的酱爆猪肝还嫩，还香。”

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爷叔叫：“张老师，你来尝尝味道。”

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张老师连忙摆手，哪怕再香，他也不吃。这年头一家子平时就一顿饭一个荤菜，楼里人多，这个一口，那个一口，家里人还吃什么？

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爷叔对着岳宁说：“小姑娘，谢谢哦！”

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“不客气。”

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岳宁把冬瓜倒进汤锅里，在锅里倒了一点点油润锅，下了葱姜，把新鲜的五花肉片和咸肉片放进锅里煸炒出油，肉片先捞出来，用煸炒出来的油煎了一个鸡蛋，铲成大块之后，她提起热水壶，倒入热水。

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“小姑娘，你怎么加开水进去的啦？”陈老师问。

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“哦呦，陈老师，你做了这么多年的饭，都不晓得。加热水炖出来的汤才白呀！”朱老师抢着说。

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“是啊！”岳宁把冬瓜汤端到桌上，借了邻居的锅子，打了鸡蛋，把菜花塘鲤炖上。

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这个时节的菜花塘鲤鱼丰腴细嫩，用来炖蛋最鲜美。

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塘鲤鱼炖上后，她又揭开刚才烧着鸡蛋咸肉的那个锅的锅盖，把黑木耳和蚕豆瓣倒进去。

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庄宝如和莫维文进来把岳宁做好的菜都端到外面的圆桌上，碗筷也摆在桌上，还拎了一篮子汽水过来。

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都准备妥帖了，庄宝如说：“宁宁，我们到弄堂口等你外嫲去了。”

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