第362章 泥炭沼泽与耐寒水生粮种

外皮，里面的肉质呈白色，质地脆嫩，嚼之有淡淡的土腥味，却富含淀粉，能快速补充热量，船员们纷纷采集，用随身携带的陶碗盛放，当作临时的干粮。

宝儿让人记录野慈姑的生长环境：泥炭沼泽的低洼水洼，水深一尺至三尺，泥炭层厚达丈许，富含腐殖质，pH 值偏酸性，夜间温度可降至冰点，白日回升至十度左右，昼夜温差极大。更奇特的是，这些植物的球茎具有抗冻特性，细胞中含有大量糖分，能降低冰点，即使被薄冰包裹，解冻后仍能正常生长，叶片的蜡质层不仅能减少水分蒸发，还能防止冰晶刺破细胞，如同天然的防冻剂。

午后的沼泽突然刮起冷风，温度骤降，水面迅速凝结成薄冰，船板上的积水也冻成了冰壳，船员们不得不呵着白气，用石块砸碎冰面，防止船只被冻住。野慈姑却展现出惊人的适应能力：叶片迅速内卷，将脆弱的尖端包裹起来，球茎则向泥炭深处收缩，借助腐烂植物产生的热量抵御严寒，原本浮在水面的叶片，此刻大多沉入水中，只露出叶柄顶端的部分，避免直接暴露在冷风中。

“这东西比冲积平原的野菱更耐寒！” 哈桑用竹篙挑起一块带冰的泥炭，野慈姑的球茎藏在其中，表面结着薄冰，却依旧坚硬，“刚才那阵冻，换了黧豆早被冻烂了，它倒像裹了层棉袄，一点事没有。” 他说得没错，检查被冰覆盖的植株，球茎完好无损，甚至有新的须根从泥炭中钻出，显然在低温下仍能生长，展现出顽强的生命力。

在一处较大的水洼边缘，船员们有了意外发现。泥炭层中暴露着几排整齐的坑穴，形状如同人工挖掘的种植坑，里面残留着野慈姑的球茎和根系，排列规律，间距均匀，显然是古代先民种植的痕迹。坑穴旁散落着几个陶瓮，其中一个瓮里装满了碳化的球茎，形状与新鲜的野慈姑完全一致，瓮壁上刻着的 “姑” 字，字体与之前发现的 “菱”“藜” 同属一种风格，笔画中还残留着泥炭的黑色痕迹，显然已在此埋藏了数百年。

“这些坑穴的深度有讲究。” 宝儿仔细测量坑穴的尺寸，发现深度均在三尺左右，恰好是泥炭层温度最稳定的区域，“说明他们不仅采集野慈姑，还掌握了其生长规律，选择在泥炭层中种植，利用腐烂植物的热量抵御严寒，这种种植方式比露天生长的球茎更大更饱满，显然是长期实践的结果。” 她让人将碳化球茎与新鲜球茎对比，发现两者的大小相差近三成，证明人工种植能显着提升其品质，是可靠的粮种资源。

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