第24章 陶土的方言课

景德镇的梅雨季总是来得缠绵。郭静蹲在坯房的泥料堆前，看老师傅陈三用竹刀劈开一块紫泥，潮湿的空气里顿时弥漫开一股混杂着铁锈与青苔的土腥味。这是她来景德镇学徒的第三个月，手掌心的茧子刚磨得发亮，就被连绵阴雨泡得发软。

“揉泥要像哄细伢子（方言：小孩），手劲要匀，心要定。”陈三师傅的方言带着浓重的赣东北腔调，像陶轮转动时的嗡嗡声，尾音总带着上扬的弧度。他赤着脚踩在泥料上，脚趾缝里渗出深褐色的泥浆，“你看这泥，潮了要晒，干了要闷，跟细伢子闹脾气一样，得顺着它的性子来。”

郭静接过师傅递来的木杵，试着捶打泥料。木杵与泥团碰撞出沉闷的声响，像在敲打一块受潮的海绵。她想起母亲在老家揉面时的利落，手腕翻转间面团便成了光滑的团子，可这陶土却像有生命般倔强，每次捶打都弹回细密的泥星子，溅在她的围裙上。

“不对，”陈三师傅打掉她手中的木杵，用指关节叩击泥料表面，“你听这声音，‘空空’响，说明里面有气泡。要像跟泥说话一样，晓得啵？”他抓起一把泥摔在揉泥板上，“啪”的一声闷响，泥团应声裂开，露出里面的蜂窝状气孔。

郭静蹲下身，指尖触到泥料断裂处的纹理，凉丝丝的触感里带着某种细微的震颤。她忽然想起外婆临终前说的“陶土会呼吸”，那时她只当是老人的呓语，此刻却觉得这团泥土真的在她掌心跳动。

“师傅，陶土……真的听得懂人话吗？”她小声问，生怕惊扰了泥料里的什么东西。陈三师傅停下手中的活，用沾满陶土的手背擦了擦额头，沟壑里的泥垢被汗水冲出几道浅痕：“不是听懂人话，是听懂手的动静。你看——”

他抓起一团泥在掌心揉搓，拇指按出一个凹陷，其余四指顺势旋转，泥团在他手里像被驯服的野兽，渐渐显出碗底的弧度。“揉泥要‘三踩三揉’，脚踩时要像踩糍粑，手揉时要像揉元宵。”他的方言里带着韵律，“你听这声音——”木杵再次敲打泥料，这次发出的是沉闷的“噗噗”声，“这才是揉透了的泥，跟人吃饱了打饱嗝一样。”

郭静忍不住笑起来，师傅的比喻总带着泥土的鲜活。她接过那团泥，果然手感紧实，不像刚才那样粘手。阳光透过木格窗照进来，在泥料上投下菱形的光斑，她看见无数细小的颗粒在光线下闪烁，像被封印在泥土里的星辰。

“每个地方的泥都有自己的脾气。”陈三师傅指着墙角不同颜色的泥料，“紫泥性子烈，要多捶打；白泥娇气，得慢慢‘醒

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