第5章 老门东的「甜系二重奏」（江苏南京二月初六）

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镜头里的糖稀在石板上慢慢冷却，周师傅用铜片轻轻一铲，游龙便从石板上「活」了过来，糖晶在阳光下闪着细碎的光。李可佳举着糖龙跑向巷口的老槐树，树枝上挂着的风铃被风吹响，她仰头咬下龙尾——脆甜的糖晶在舌尖化开，混着麦芽糖的醇厚，像把童年的馋，熬成了此刻的暖。

三、秦淮河畔的「温柔甜香」

暮色漫进老门东时，秦淮河的灯笼次第亮起。李可佳攥着吃剩的糖龙竹签，跟着骆梓淇往河边走，风衣下摆扫过青石板，沾着的糖晶碎屑落在砖缝里，像撒了把碎星星。转角处的糖芋苗摊飘来桂花香，深紫的芋苗在砂锅里咕嘟冒泡，汤汁稠得能挂住木勺。

「来两碗桂花糖芋苗，加藕粉！」骆梓淇对着摊主阿姨喊，转头看见李可佳正盯着锅里的芋苗——去皮的芋艿煮得软烂，在红糖水里沉浮，表面裹着层透亮的藕粉，顶端撒的干桂花正慢慢舒展。「小时候喝糖芋苗，总把芋艿攒到最后吃，」她接过碗时指尖被烫到，却舍不得松手，「你看这汤，比糖画的糖稀淡多了，却暖得像裹着棉被。」

骆梓淇支起三脚架拍河面倒影，镜头里的灯笼映在水里，随波晃动成暖红的光带，李可佳的侧脸在灯笼光里忽明忽暗——她正用木勺轻轻搅着糖芋苗，藕粉在汤里划出涟漪，芋艿咬开时冒出的热气，让睫毛上凝了层细雾。「原来甜真的分两种，」她忽然开口，舀起一勺汤递到他唇边，「糖画是热烈的脆甜，像突然炸开的惊喜；糖芋苗是温柔的绵甜，像慢慢晕开的拥抱。」

热汤滑过喉咙时，骆梓淇忽然想起大学时在图书馆分食葱油拌面的场景——那时她把葱花挑出来堆成小堆，说「葱香要留到最后品」，此刻她搅糖芋苗的手势，竟和当年拌面条时一样认真。河风掀起她的围巾，桂花香混着糖芋苗的甜涌进镜头，远处的画舫传来评弹声，琵琶弦响与河水流动声，织成了南京的夜。

四、手账里的「甜系光谱」

深夜的房车停在秦淮河畔，车载手账桌上摆着半块没吃完的糖龙、喝剩的糖芋苗碗，还有张周师傅送的糖画模具——铜制的龙形模具边缘刻着「光绪年制」，摸上去还带着白天糖稀的温热。李可佳趴在桌前画速写，笔尖在「南京甜」页画出两条曲线：一条陡峭的折线代表糖画的「脆甜冲击」，一条平缓的弧线代表糖芋苗的「绵甜流淌」。

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「周师傅说，糖画的糖稀要『冬用暖锅，夏用凉石板』，」她忽然指着模具上的龙鳞纹路，「你

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