第10第十章食材虾类

小，壳较薄，身体布满星星斑点。肉质鲜美，适合刺身、清蒸、芝士焗、葱姜炒等烹饪方式。

九齿扇虾：俗名虾蛄排，生活在深海的海砂中。每年11月开始就是九齿扇虾最肥的季节，肉质鲜美，是吃货们的大爱。

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