,这样既能保证烤制时受热均匀,又能让调料更好地渗透到鱼肉里。
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处理完鱼身后,拿出一个精致小碗,往里面倒了一些酱油、味醂和清酒,又撒上了一些切得细细的姜丝和葱,用筷子搅拌均匀,一碗香气扑鼻的烤鱼酱汁就调好了。
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将酱汁均匀涂抹在鲭鱼的身上。
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每一处刀口、每一寸鱼皮都被酱汁包裹着,仿佛给鲭鱼穿上了一层金色的铠甲。
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……
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与此同时。
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烤炉里的炭火,已经烧得通红。
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火星不时地迸溅出来,发出“噼里啪啦”的声响。
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创真,将处理好的鲭鱼小心翼翼地放在烤架上,鲭鱼一接触到炭火,立刻发出一阵“滋滋”的声音,鱼皮迅速收缩,泛起了一层诱人的金黄色。
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熟练翻动着鲭鱼,让每一面都能均匀地受热。
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随着温度升高。
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鲭鱼的香气,逐渐弥漫开来。
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那是一种混合着鱼肉的鲜美、酱汁的醇厚和炭火的焦香的独特味道,瞬间勾起了一色慧和伊武崎峻的食欲。
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……
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不知不觉。
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一色慧,来到厨房。
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眼睛紧紧盯着烤架上的鲭鱼,看着那鱼皮从最初的银白色渐渐变成金黄色,再到深褐色,表面还泛起了一层油亮的光泽。
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鱼身上的酱汁,在炭火炙烤下不断地冒着气泡,发出“咕噜咕噜”的声音。
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