第25章 食材之本味

口感、丰富的层次，让人回味无穷。

\n

……

\n

“这位客人，这是你上个月提前预购的南鮪寿司。”

\n

将南鮪寿司摆放在兰塔比面前，乾日向子不禁后退一步，继续道：“另外，寿司讲究新鲜，因此还请你务必在5分钟内吃完。”

\n

“看得出来。”

\n

“你并没有偷工减料，用的是大肥。”

\n

瞄着刚端上来的南鮪寿司一眼，兰塔比满意的冲着日向子道了道。

\n

“请你放心。”

\n

日向子，赶紧回道：“本店尽管是采取预约制，但所有食材都是当天采购，当天制作。”

\n

“而且绝对用料十足，绝不以假换真，或是偷换材料。”

\n

兰塔比闻此，点点头。

\n

随后不语。

\n

……

\n

这条金枪鱼体型较大。

\n

因此，便有了和牛肉一样的“解鱼”步骤。

\n

经过切分，金枪鱼各个部位的口感、肉质、脂肪含量都有所不同。

\n

和其他所有鱼类一样，金枪鱼最肥美的部位是鱼腹，价格也最贵；背部最瘦，肉味最足；头颈部脂肪相对丰富，尾部则肉质较瘦。

\n

而兰塔比所说的“大肥”，主要分布在金枪鱼腹部前中段，是整个金枪鱼脂肪最多、价格最贵的部分。

\n

一般情况下。

\n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共6页