第13章 鳗鱼饭

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一边用扇子拨火，一边勤力翻转淋酱。

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整个过程，大山次郎是细心烧烤，争取把鳗鱼的味道发挥到极致。

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事实上想要做出一份美味的鳗鱼饭，很不易。

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东京附近那些鳗鱼店，很多料理师傅都会冒着浓烟下功夫，差点被烟熏到盲掉。

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传统上，鳗鱼饭是用一个长方形的漆器盒子装着，高级的是一层饭，淋上酱汁，铺一层鳗鱼，再来一层饭，最后用最肥美的鱼肉铺在最上层。

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因为有两层鳗鱼，故称【重】。

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吃时，撒着一些绿颜色的山椒粉，和四川蜀地的红山椒不同种，非常辛辣，香气扑鼻。

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最初吃不惯时，会觉得这山椒粉有点肥皂的味道，差点作呕。

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鳗鱼。

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虽说去了骨。

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但还是有些很幼细的刺，留在肉中。

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鲠住了喉咙，非常不舒服，一旦吃惯了，便不觉得有何不妥。

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……

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时间稍纵即逝。

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很快，由大山次郎亲手制作的鳗鱼饭，开始由一名服务员端至到薙切绘里奈的面前。

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细细一看，重箱里面有着厚厚的鳗鱼饭。

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上层铺满了刚烤好的加了酱汁的鳗鱼，而酱汁则是鳗鱼饭的灵魂。

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每间店。

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都有各自的秘方。

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