第13章 鳗鱼饭

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大山次郎所使用的酱味，普遍比较清淡，但却能吊出鳗鱼的鲜味，引出米饭的清香。

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这个登场的气势，还未入口，就已经很想哭了。

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另外，关于盛放鳗鱼饭的容器，有必要说一下，放在圆碗里叫“鳗丼”，盛装在精美漆器盒里才能叫“鳗重”。

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大山次郎的这碗鳗重，使用的是贵重的“轮岛漆器”！

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“嗯？这就是最好的鳗鱼饭？”

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稍微低头瞄着一眼，绘里奈眉头皱了皱。

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作为监督和评审员，她并没有多说什么，而是赶紧拿着筷子夹起一小块鳗鱼，细细品尝。

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……

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刚入口。

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只觉鱼皮油脂焦黄，香气迷人。

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鳗鱼外表非常硬挺，可当牙齿咬开的那一瞬间，鲜嫩即化。

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底层米饭的软硬度刚刚好，吸收了酱汁也不糊烂，套餐内还有一碟腌菜和一碟白萝卜泥，口感清爽解腻。

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慢吞细嚼，鳗鱼的鲜美在舌尖上缓缓绽放。

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那肉质细腻滑嫩，几乎不需作多咀嚼，便化作满口醇香，留下一抹难以忘怀的温润。

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同时，烤制的火候恰到好处。

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外皮微焦，内里多汁，形成了一种微妙对比。

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而假如在咀嚼着这等美味鳗鱼之时，又能赶紧扒拉一口吸收了鳗鱼酱汁精华的米饭进去，那滋味，那口感，简直是……

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好吃到爆炸！

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