第212章 极乐盛宴

，张羽又指挥：“将蜜饯虫草花与海参段混合，加入柠檬汁、橄榄油和少许盐，轻轻搅拌均匀。”这道蜜饯虫草花拌海参，色彩搭配鲜艳夺目，海参的爽滑与蜜饯虫草花的甜蜜相辅相成，柠檬汁的清新更是为整道菜添上一抹别样的清新，宛如一幅绚丽的画卷。

在低温慢烤机旁，顶级和牛被切成均匀薄片，张羽拿起海盐、黑胡椒和迷迭香递给助手，说道：“均匀地洒在和牛薄片上腌制片刻，之后放入低温慢烤机，以50度低温慢烤数小时。”当和牛薄片呈现出诱人的粉红色，且内部依旧鲜嫩多汁时，张羽示意将其取出放置在冰盘之上。与此同时，他对负责酱汁的助手迅速说道：“调制由松露油、芥末和蛋黄酱组成的酱汁。”食用时，和牛薄片蘸上酱汁，鲜嫩与浓郁相互碰撞，在味蕾间绽放出丰富的口感体验，仿佛一场味觉的狂欢。

再看那阳澄湖大闸蟹，蒸熟后，张羽指挥助手小心地取出蟹粉。一旁的冬瓜，被切成薄如纸的片状，用模具压制成盏状。张羽对在炉灶前的助手说：“锅中倒入少许猪油，放入蟹粉煸炒，加入鸡汤、盐、胡椒粉调味，再勾上薄芡，制成蟹粉馅料。”将馅料填入冬瓜盏，放入蒸锅中蒸上2 - 3分钟，冬瓜盏变得透明熟透。出锅后，张羽指示助手在每个冬瓜盏上点缀一小片香菜叶，一道造型精致的翡翠白玉蟹粉盏便完成了。蟹粉的鲜美与冬瓜的清甜完美结合，宛如一件巧夺天工的艺术品，让人不忍下箸。

而那锦绣刺身拼盘，更是汇聚了顶级食材。张羽看着助手们处理蓝鳍金枪鱼大腹、牡丹虾、北极贝和甜虾，一边说道：“蓝鳍金枪鱼大腹部分油脂丰富，切成厚片保证入口的醇厚口感。牡丹虾个头硕大，从背部轻轻划开去除虾线后摆放。北极贝和甜虾也要精心处理，保持鲜甜口感。”搭配由日本原装进口的酱油、芥末以及少许柠檬汁调制而成的蘸汁，刺身的鲜美在蘸汁的衬托下愈发突出，仿佛将海洋的鲜美浓缩在这小小的拼盘之中，令人回味无穷。

张羽来到一处角落，示意助手取出提前泡发三天的南非网鲍。这三天里，贺国安每日都在监督换水，只为保证其品质。泡发好的网鲍，与老母鸡、排骨、猪蹄等食材一同被投入锅中，张羽盯着炉灶，说道：“熬制的高汤要如金色的绸缎般翻滚，再加入花胶，继续炖煮数小时。”随着时间的流逝，鲍翅渐渐变得软糯，花胶也呈现出胶质感十足的状态，汤汁愈发浓稠鲜美，宛如黄金般诱人。上桌前，张羽拿起少许珍贵的藏红花，递给助手：“加入这个，提升汤汁的色泽与香气。”这道浓汤花胶烩鲍翅

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