第197章 煎鹅肝和牛舌

汪的，“好了，接下来呢”

薛颐景一回头，看她那样，啧啧，“你傻呀，不会让别人切洋葱！”

真的是既心疼又好笑，不过第一次见她这模样，就还挺新奇的

薛颐景起身去拿了张干净的湿毛巾过去，“捂一下！”

费静放下刀，拿凉嗖嗖的毛巾捂住眼睛，真的是辣眼睛了呀

大厨，“怪我怪我怪我，本来应该泡冰水的，给忘了！”

实际上是不确定用哪些东西，压根儿没准备

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费静捂了一下就拿开毛巾，她眨眨眼，没那么难受了就将毛巾放旁边，“好了没事了，咱们继续！”

大厨，诶！

大厨，“拿小锅，微微油，洋葱和雪梨爆香以后倒入两杯一杯红酒。这是人多的量，如果只做一份，苹果半个洋葱少许，酒也只一杯就OK了知道没！”

费静嗯嗯，然后拿了一个小锅过来，放一点点黄油，等黄油化了就倒雪梨和洋葱碎，翻炒翻炒

大厨，“好了，接下来加一块冰糖，再倒两杯红酒！”

费静从旁边碗里拿了一块冰糖，是那种挺大块的，不是像钻石那种小颗粒的，再倒两杯红酒

大厨又指了指旁边配料碗，“桂皮小块，甘草三片，蒜头两瓣，酱油两勺，盐两勺，再盖上盖子小火熬二十分钟，加了雪梨和冰糖的红酒汁特别清甜，这就是红酒汤”

红酒汤先熬上，然后处理牛舌，先把牛舌拿出来放厨房纸上控干水分，费静计划的是一人两块牛舌就够了，人多，所以摆了一一片，然后挨着挨着压纸控水

空了，还去看看红酒汤，去打开盖子搅拌搅拌，又回头来把所有牛舌放一起

大厨，“腌了几个小时的牛舌，血水出来了。充分吸收了红酒的果香味，一点都不腥，那边差不多了，我们开始吧，等牛舌煎好，红酒汤也差不多要好了！”

费静嗯嗯，开火，调节好火候，再开始把牛舌一片一片地摆上铁板，温度上来了，牛舌发出细微的滋滋声

费静又开始从头开始给每个牛舌翻个面，等再滋滋响时，再翻面，这给她忙碌得

大厨看她手忙脚乱的样子，哈哈大笑，“现在知道西餐为什么都是一份一份做了吧，心急吃不了热豆腐是吧”

费静，没事哒没事哒，她能行

翻了两三次之后，牛舌两边都差不多上色了，费静拿过黄油来放里面，然后开始翻炒，

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