第59章 菜肴的细节改进

bsp;

如果是品质差的鸭肉，更是不用多说。

\n

唯一没什么问题的，大概是作为“软心”的芝士，毕竟郑康选择的芝士已经是品质最好的了。

\n

“秦琅老师，您觉得怎么样？”郑康一脸期待，“这是我结合各种菜肴，唯一一道自创的菜肴。”

\n

“还是很不错的。”想到对方送的“见面礼”，秦琅昧着良心开口。

\n

“咕噜？”

\n

一旁已经进入学习状态，开始学习【光明汇聚】的蛋宝忽然睁开了眼睛。

\n

秦琅说很不错，那我是不是可以尝尝？

\n

想到这里，它迫不及待地凑上去，对着剩下的脆壳软心鸭就是一大口。

\n

“咕！！！”

\n

猛地翻了一个白眼，蛋宝翻了个身，缓缓从空中落下，好似有魂魄从口中吐出。

\n

秦琅面不改色地伸手将蛋宝接住放在一旁，话音一转，“不过还可以优化不少细节。”

\n

“首先。”他拿起另一块带皮的鸭胸肉，“鸭肉比较柴，所以烤制的时候可以留下鸭皮，这样可以让油脂更加丰富，给口感增色。”

\n

“但不能直接用。”

\n

说完，秦琅在鸭皮表面打上菱形刀，“注意，刀要深入脂肪层，但不要切到肉。”

\n

有郑康之前展示的切口袋技术，秦琅相信这一步对方能够轻松掌握。

\n

郑康认真点头，随手掏出笔记本，“刷刷刷”地记录起来。

\n

“热锅。”秦琅打开灶火，等到锅温度合

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共5页