第15章 行军干粮

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不过炒米最好是用硬糜子，糜子分软硬两种，做炒米用硬糜子，也叫黄米。而做糕点、酿酒则用软糜子，也称黍米，大黄米，软黄米。

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糜子跟粟一样耐旱，但产量更低，价格也便宜。

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李逸先到隔壁郭庄，找郭二郎买了一石硬糜子。

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“你要吃粮，应当买大米、小麦，小米也比这硬糜子好吃，”郭二郎笑着提醒李逸。

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“我用黄米做点干粮。”

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聊了几句后，李逸便把一石硬糜子挑回家了，这硬糜子确实便宜，比软糜子还便宜点，价格更比不上小米和小麦，跟黄豆一个价。

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一石才一千八。

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罗三看到李逸挑回来一石黄米做干粮，还挺疑惑，大家一般都是用麦饭做干粮。

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硬糜子米跟小米很像，但颗粒比小米大不少，颜色暗黄偏棕。

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“这个要怎么弄？”

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“挺简单的，”

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先淘洗去除杂质，然后浸泡，

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李逸喊来兰香帮他烧火，锅里水烧到八分开，把浸泡好的黄米下锅煮。

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“大火。”

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罗三他们都好奇的看着李逸，兰香下午还见过他把白豆腐油炸成了金黄的豆腐泡，不知道他现在又要做什么。

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水烧开后，李逸揭开锅盖，上下翻动均勺，又盖上盖。

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“兰香，小火。”

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小米焖上六七分钟后，再揭盖上下翻动，这样连续

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