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而为了解决这个问题,有些人就会在西红柿半生不熟的时候摘下,这样不仅有更多的运输时间,在抵达终点的时候颜色也渐渐变红。
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这种番茄可以说除了没有西红柿味儿之外就全是优点。
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铁皮柿子与之相比,除了颜色难看之外,味道简直毫无可比性,绝对的碾压级别。
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这没少下本啊,这种铁皮柿子可是比普通西红柿贵了一倍还多!
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但不得不说一分价钱一分货,番茄特有的清香和酸甜味道,铁皮柿子可是展现的淋漓尽致,远不是普通的番茄可比。
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再往下自然就是最关键的牛肉饼。
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奶酪片和奶酪酱的味道都不算强烈,最大的作用就是提供了一些水润的口感和奶香,咬到牛肉饼上的时候,牛肉饼的温度刚刚好,一口咬下牛肉饼只是象征性的反抗了一下,就被牙齿彻底切下一大块。
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香浓的肉汁在齿间恣意流淌,厚厚的肉饼让人一口满足。
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鲜!
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一个大大的“鲜”字,猛然出现在狄仁杰的脑海中,新鲜牛肉那股独特的风味,简直被拉到了最大值。
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香浓的肉味中只有一点点胡椒的气味,剩下的也就是盐提供的一点底味,但就是这种简单的调料,却在极致火候的美拉德反应下,迸发出远超牛肉品质的香味。
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他感觉这个牛肉哪怕就是再多煎一秒,那都已经不是美拉德,而是大糊嘎渣。
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这特娘的就是炫技之作!是在啪啪的打他这个曾经五星级厨师的脸!
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就是在明晃晃的告诉他,老子的技术老子的火候掌控能力就是这么顶!
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