美食:随机摆摊,顾客追我全国跑
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第630章 软嫩醇香,东北大酱骨

以很明显闻到酱油香味的时候,就可以加开水了。”

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话落,浓郁的酱油香味夹杂着葱姜和椒大料的香味就开始释放,让这群早饭都没吃的人顿时感觉腹如雷鸣。王凡将刚刚炒好的色倒进锅里,等香料的味道再次释放出来一些后才将大骨头倒进锅里。

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一锅炖好后就开始制作第二锅,他也不是赚钱没够非得这么忙,实在是满怀期待而来的食客太多,人家大老远又那么早的跑过来等,总不能让人失望而归吧?被那么多人喜欢不容易。

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盖住锅盖的锅内,此时正在进行着一场洗礼。

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汤汁在火焰的作用下不停翻涌,使其开始不停对大棒骨上的肉产生冲击和剥离。

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大棒骨上的肉很紧实,一波两波的汤汁冲击并不能对它造成影响。

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但水滴石穿的道理同样适用于这里,随着汤汁的不断冲击,原本铁板一块的棒骨肉很快就有一丝肌肉纤维,因为受不住冲击而有了一丝松散。

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千里之堤毁于蚁穴,有了一丝就会有第二丝,汤汁顺着缝隙继续冲击,更多的肌肉纤维就被冲击的更加松散。

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同时,冲击的汤汁中也有一小部分永久的留在了肌肉纤维中,与纤维中的肉汁合二为一,使之变得更加鲜美。

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而在这个过程中,肉渐渐成熟,肉香味也就不知不觉间开始飘散,虽然这方面量变不会引起质变,但整个人都被肉香味道的水汽包围着的时候,那种无与伦比的绝妙体验,就真的很难用语言去形容。

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而且因为王凡的调味料放的极为简单,大料和椒的作用也主要是突出肉香,这就导致身边的味道极为纯粹,再加上锅上面不断冒出的白白蒸汽,诱惑度简直直接拉满。

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敌人已经很强大,这些食客还因为本身就给自己上了一个没吃早饭的负状态,一来一去“咕噜”“咕噜”的声音就开始此起彼伏的

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