第25章 包包子从炼油渣开始

2年的纯粮白牛二，拧开瓶盖就倒了一些到锅里。

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“白酒可以去除猪板油的一些腥味。”

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王凡看的仔细听的认真，他发誓他上学的时候都没这么认真听讲过。

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锅里面的水开始沸腾，切成小丁的猪板油开始随着沸腾的水上下翻飞。

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王凡拿起笊篱，顺势将锅里面的猪板油全部捞了出来。

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经过焯水的猪板油看上去要比之前更加白嫩更加水灵，因为加了白酒的缘故，腥味也减轻了很多。

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拿起铁锅到水龙头下一冲，都不用刷就已经变得崭新如初。

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王凡小时候见过炼油。

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邻居家炼油的香味，总能让小时候的他流一地口水。

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而炼油剩下的油渣，也是他为数不多的零食之一。

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系统接着说道：“炼油分水炼和油炼，水炼更软更白，油炼颜色会微微发黄但更易储存，因为我们的美食非常注重颜值，所以我们选择水炼。”

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系统一边说着，一边就往锅里倒了一些开水。

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而后就把刚刚焯好水的板油丁再次倒进了锅里。

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姜片、椒、香叶、八角等几种香辛料，也都略微放了一些。

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系统划重点：“宿主这一步要注意，香料绝对不能多，一来影响颜色，二来料味太重。”

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王凡目不转睛的盯着自己干活，就像是盯着小工干活的包工头，脑袋更是点的飞快，就像是小鸡啄米。

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灶台的火开的不大，就用小火一直慢慢的炼，系统也操控着

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