第455章 员工培训

种没有干粉、黏黏糊糊的面糊就行啦。”

等搅成合适的面糊后，他便停了水，开始用手揉面：“现在就用手好好揉，把面揉得光光滑滑的，就像这样。”

他熟练地揉着面团，不一会儿面团就变得光滑有弹性。

“接下来就是洗面筋，把揉好的面团放在清水里，像这样轻轻揉搓、挤压，看，水慢慢就变浑浊了，这就是把面粉里的淀粉洗出来了。”

众人不知道淀粉是啥东西，但看着宋芫将面粉放进水里洗，顿时满脸怪异。

宋芫并不在意他们古怪的表情，他边示范边让大家看那逐渐变浑的水：“一直洗到水不再那么浑浊，面团变成一小团有弹性的面筋就大功告成了，你们看。”

他说着，将手中那团面筋展示给他们看。

众人凑近看着那团面筋，眼中满是新奇。

宋芫把面筋放在案板上，继续说道：“这面筋啊，不仅有弹性，还特别能吸汁呢。”

“要是把它放在炖肉的汤汁里煮一会儿，捞出来的时候，每一丝纹理都浸满了肉香浓郁的汤汁，咬上一口，那滋味，啧啧。”

众人听着，都忍不住咽了咽口水，脑海中仿佛已经浮现出那面筋吸满香浓肉汁的诱人画面。

“你们先动手试试吧，等晌午用饭，给你们做一道红烧面筋。”宋芫笑了笑。喜欢美食博主在古代发家致富请大家收藏：