第140章食道区

第一个就是爱吃烫食。老说“趁热喝”“趁热吃”，其实这习惯对食道的伤害特别大。研究发现，人的食道能耐受的最高温度是 40 到 50℃，要是吃进去的东西温度超过 65℃，就会把食道黏膜烫伤，诱发炎症，就像给食道来了一场“火灾”。

第二个是常吃刺激性或者腌制的食物。长期大量吃特别辣、特别刺激的食物，像辣椒、大蒜、芥末、咖啡这些，会对食道黏膜造成破坏，引发病变。腌制的食物里有很多亚硝酸盐，这种东西进到人体里很可能变成亚硝胺，致癌性特别强，简直就是食道的“毒药”。

第三个是食物过硬、进食过快。吃得太快，咀嚼不细致，大块的食物可能会损伤食道黏膜；吃得太硬，粗糙坚硬的食物边角可能会划伤食道，造成食道黏膜损伤，或者引起食道炎症，就像在食道里“打仗”一样。

第四个是吃完立刻躺平或者睡觉。吃完饭就躺着，容易得胃病和食道疾病，比如胃炎、反酸、反流性食道炎等等，而且身体里的热量没法消耗，还会变胖。胖的人腹腔内压升高，容易引起胃酸反流，导致生病，就像身体里的“洪水泛滥”。

第五个是抽烟喝酒。烟草里有 60 多种致癌物质，抽烟的时候产生的烟雾会附着在口腔、咽喉，也会损伤食道黏膜。长期喝酒会导致食道黏膜损伤，损伤了又修复，修复了又损伤，反复这样容易促进癌变。经常喝酒的人得食道癌的概率是其他人的 3 到 5 倍，这可太可怕啦！

那要怎么预防食道疾病呢？

可以补充维生素，增强食道黏膜的抵抗力。维生素 A 能保护黏膜的完整性，加强黏膜细胞间的紧密连接，像胡萝卜、菠菜、圣女果这些食物里就有。维生素 C 能促进胶原蛋白合成，修复受损的黏膜，奇异果、橙子、西红柿、草莓这些果蔬里含量丰富。维生素 E 能阻断有害的自由基，保护黏膜健康，核桃、大豆、花生、芝麻这些食物里就有。维生素 A、维生素 C、维生素 E 一起合作，能促进黏膜细胞的生长和修复，让黏膜更强大。要是日常饮食里摄入不够，可以选择从针叶樱桃和柑橘提取物里来的天然维生素 C，有很多活性成分，在人体里抗氧化时间长，又安全、健康、容易吸收。

还要调整饮食习惯，保护食道黏膜健康。保持饮食多样化，新鲜的蔬菜和水果里有很多维生素和矿物质，能保护食道黏膜健康，平时要多吃。少吃辛辣刺激的食物、腌制的食品，戒烟戒酒，别吃太烫、太硬的东西，别暴饮暴食。吃个七八分

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