第697章 鲁菜版指南

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“不错，但我们当时都比较反对，因为他们的那套评判标准确实不适合我们。”

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“对，国外和我们国内的烹调方式有太多不同，包括对味道的偏好也是不一样的。”

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“所以不应该拿进来那套东西在国内用的。”

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冯正明见几位老师傅都认同自己的观点，他把话题转回到自己的方案上。

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“但还是有很多人希望那本餐厅推荐指南进入国内，我觉得应该在它进入国内前，我们先要定制出自己的一套标准。

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让我们的标准先一步推行开，成为很多人选择好餐厅、酒楼和好厨师的一份指南。”

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这个时候，苏老师傅笑着对其他几位老师傅说。

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“看看，我之前就跟你们说过，正明这小子的野心很大。”

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老师傅们也都笑了起来，大家也都看出冯正明野心确实不小。

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冯正明被点破，他索性一股脑把想法说出来。

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“苏师伯说的没错，我确实是有野心，我的野心是，我们应该保护好我们自己的厨艺和饮食文化，而不是等到别人来定义我们的东西。

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所以我借鉴那本国外的餐厅推荐指南，先一步做出一本我们自己的推荐指南。

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我们不只是推荐餐厅和酒楼，我们也会介绍厨师，把我们优秀鲁菜厨师推荐给别人知道。

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还有我们省厨师协会发行的杂志，可以把一些菜谱在上面公开。

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把一些经典的传统菜，教给大家可以在家去做。”

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冯正明一股脑把自己的想法全说出来。

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