冯正明赶紧谦虚:“大哥你这夸得有点过,我哪里敢说自己能炉火纯青。”
\n
其他人纷纷表示冯正明确实已经很利害。
\n
夏蕙第一个开口:“师叔,你的手艺真的是越来越厉害了。”
\n
跟着其他人也都纷纷点头。
\n
这一道冯正明自己调味后的炒鸡。
\n
真的让大家品尝到不一样的味道。
\n
或许冯正明做的不是正宗做法。
\n
但是他的调味就是非常美味,会让人吃了一块忍不住还想继续吃。
\n
当然,这也是冯正明汇泉楼后厨的一些优势。
\n
因为他后厨里,具有相当多的东西,无论是香料还是调味料都很充足。
\n
能够进行更多的尝试,让炒鸡变得更加好吃。
\n
冯正明接着也是跟大家说了一些自己这一趟出去的感受。
\n
“过去我可能会跟大家说,还是需要坚持一些老的传统的东西,要把传统的东西做好,做精。
\n
现在我依然坚持这一点,但我觉得,把传统手艺做好做精的同时,也是要适当做一些创新,不能拘泥于老东西一成不变。
\n
另外就是,我们不能去追求所谓的正宗。”
\n
这话让众人都有些奇怪?
\n
曹志国问:“不追求正宗吗?那我们可能会被其他同行说啊。”
\n
冯正明笑着解释:“不追求正宗,是不要总是把正宗不正宗挂在嘴上,不要去争那个正宗
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共9页