第663章 炒鸡大比拼

nbsp;但从根本上说，做法肯定是更贴近当地口味。

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如果只是坚守当地口味，那么就会比较难以走出当地。

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所以在冯正明看来，徐厨师的做法没有错。

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加入其他地方传来的一些香料和配料，做法上稍微进行一些改良，让炒鸡更加美味。

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尤其是口味上既能满足当地人，又能让外地人所接受。

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冯正明觉得，这是很好的一种传承和推广方式。

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当然，付厨师坚持自己的传统做法，冯正明看来也不能说有什么不对。

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终于，两边明显谁也说服不了谁。

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所以只能开始手底下见真章。

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两位厨师都亲自动手，从杀鸡开始忙碌起来。

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侯冬看着有些奇怪：“冯哥，为什么他们非要从杀鸡开始？这不是很耗费时间？”

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冯正明低声回应：“他们这是要向大家证明，他们两家用的大公鸡，绝对都是上好的跑山鸡，这是一种实诚的做法。”

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冯正明看着心里对两位厨师倒是颇为佩服。

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他们从杀鸡到清理，都是自己亲自动手，甚至都不让身边的学徒帮忙。

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这份实实在在做菜的态度值得肯定。

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当鸡清理干净后，两人在案板上把鸡剁成块。

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其中，付厨师剁的鸡块稍微小一点。

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徐厨师剁的鸡块要相对大一些。

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