第662章 两位粤菜厨师交锋

sp;尤其是当着在场这么多位大厨。

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不止冯正明，其他厨师也都差不多能看得出来。

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不过虽然京城饭店粤菜厨师细节更多，但毕竟菜好不好吃才是关键。

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所以接下来，大家还是分别品尝了一番两位厨师的手艺。

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冯正明先是吃了岛城这位港城主厨的手艺。

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味道上是酸甜味，菠萝的果香味有一点，然后就是咕咾肉吃起来还是味道不错，内外都已经算是入味了。

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接着冯正明吃京城饭店的粤菜厨师做的咕咾肉。

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当入口的一刻，他马上意识到两个人的差距。

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京城饭店粤菜厨师做的咕咾肉，入口咬下去的瞬间，竟然外壳还有一点酥脆。

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等到咬开了之后，里面的五肉相当的嫩。

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而且因为五肉是肥瘦相间，再搭配上外面酸甜汁，吃起来别有一番风味。

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尤其是加入了果酱，还有柠檬汁，让整个菜吃起来味道充满果香。

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这么一吃，算是对比出来了两位厨师手艺上的差距。

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港城主厨被高峰义拍了拍让他自己尝尝。

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他一吃之下，顿时就意识到自己和对方的差距。

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这个时候，京城饭店厨师团郑成生开口。

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“咕咾肉其实不算是多难的一道粤菜，但要想做的够好，在粤菜里有一个相当重要的要求……”

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没等郑成生把话说完，港城主厨接过话自己说出来

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