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“怎么?都不想说问题?那我叫你们来干什么的?”
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见师父有点想发火,李辉东作为大师兄还是先开口点出一些问题。
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“有些菜的火候有点过,可能是后厨出菜太急了,没有能把控好。”
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颜老师傅只是笑了笑,目光就落向了二徒弟。
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二徒弟陈泽志也同样是刚从德州回来。
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面对师父的目光,陈泽志跟着点出问题。
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“调口上稍微有点重了,虽然很好把腰什么的脏器味压住,但吃起来会觉得偏咸。”
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接下来就是三徒弟。
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杨斌比较直接:“师父您别看我,要我说实话,像是这个葱爆蹄筋,还有这个芫爆肚丝做的还不如我店里的徒弟呢。”
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不等师父看向五师弟,杨斌用筷子轻轻拨了拨盘中的芫爆肚丝。
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“师父你看,这芫荽的杆子明显是都老了的,应该要剔除的,还有就是二师兄说的,盐味重了,肚丝提前煮的时候给了底口,爆的时候应该少放盐。”
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颜老师傅点头,目光还是落在五徒弟的身上。
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曹志国:“师父我觉得醋鲤鱼没有处理干净,能吃到明显的腥味。”
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颜老师傅目光终于最后落在冯正明身上。
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冯正明笑了笑:“师兄们都已经说完了问题,我好像没有什么可说的。”
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颜老师傅:“就属你小子滑头,最后一个让你说,你就不说了是吧?”
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冯正明只能
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