第1001章 先要看望师父

是把一个比较整体的问题说出来。

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“师父，我觉得今天这桌菜，师兄他们说的都是小问题，真正大问题，还是后厨可能上灶的厨师不够稳定，这些都是很传统的老菜，但依旧做成这样。

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也就不难看出，平时可能他们本身对品控要求的不是那么严格。”

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颜老师傅终于满意了。

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“果然是需要正明你来说，你师兄们只能是隔靴搔痒，不敢直接说问题。”

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冯正明看向师兄们，几个师兄也都是一脸无奈。

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事实上，师兄们确实都有所保留，不敢直接把问题点破。

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颜家菜馆现在因为生意越来越好，后厨很自然也招收了一些新的厨师。

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有些菜因为颜老师傅长子忙不过来情况下，肯定要让其他厨师去操作的。

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但就像是冯正明点出的最大问题，也就在这里了。

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如果平时对其他厨师要求不够严苛，那么平时积累下的小问题，在关键时候就一定会成为大问题了。

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其实冯正明几位师兄点出的问题，可以说都是极小的问题。

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一般的食客可能压根就不会在意。

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不是像冯正明他们这样专业的大师傅，不会把这些小瑕疵点出来。

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所以在正常情况下，是不会影响到顾客的品尝。

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也正因为这样，也暴露出了隐患。

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如果这种小瑕疵不在意，一旦后厨里形成了习惯，小瑕疵也会慢慢的被放大。

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