句老话。
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“菜无定味,适口者珍”
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每个地方都有每个地方人们的口味偏好。
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你不可能一定要求别人接受你的口味。
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所以所谓的正宗,只能是在固定的地域内去说。
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即便是鲁菜,在整个齐鲁全省也并非是一定要有一个所谓固定正宗标准。
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在泉城的鲁菜有泉城的特色。
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到了东部半岛上各地,又会有他们各地的地方特色。
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再到齐鲁的南部又会有南部各地的特色。
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往北去又会有着北边的当地特色。
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不可能统一用一个标准,要求所有地方人都接受一个味道。
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那么冯正明的分店去了京里,自然也就需要进行一些改变,要去适应京里人的口味偏好。
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从而也自然不能向别人强调,他店里的菜就一定是正宗。
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冯正明:“师父我明白,您放心,我进京开店,不会去说教别人,我们就是把自己的东西做好。”
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颜老师傅见小徒弟明白自己的意思,点点头:“你明白就好。”
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在师父家店里,吃了一顿饭。
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席间师父还问了冯正明和师兄们对菜的一些意见。
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开始师兄们多少都有所保留,不好意思当着师父的面说问题。
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颜老师傅自然是看得出来,所以就有些恼火。
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