是叫的最响。
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冯正明在师父面前也是忍不住吐了吐苦水。
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颜老师傅听着小徒弟吐出的苦水,老师傅也不觉得有什么奇怪。
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“往往是一些善于经营的家伙,总是会获得更多的话语权,他们喜欢拿着手中好不容易得到的所谓权力,对真有本事的人进行一些打压。
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所以正明也好,还有你们几个师兄弟,都必须要注意这方面,不要给别人留下把柄。”
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听了师父的告戒,冯正明和几位师兄都纷纷点头表示明白。
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接着聊起了冯正明要进京去的事情。
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颜老师傅:“正明你要进京开干饭铺分店,我肯定是支持的,过去我们鲁菜曾经在京里有着举足轻重的地位,八大楼、八大园,可以说都是我们鲁菜的天下。
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只是现在鲁菜在京里的地位下降很多,势头上逐渐被粤菜、川菜给压下去。
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而且京里的厨师们,也不再把自己视为鲁菜,而是做了改良后,变成了京菜。
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我们不能说京菜就是鲁菜,因为京菜结合了各个菜系一些特色,也进行了一些改良。
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所以我们不要随便去指责别人正宗或是不正宗。
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所谓适口者珍,京菜那么去做能成功,说明那样做就是对的。”
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师父的这番话,等于是在告诫徒弟们,不要在京城的厨师面前摆出自己正宗的架势。
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冯正明和师兄们听得都是一脸严肃。
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他们都明白师父这番话用意。
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总结起来就是那
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