给了他们这样的机会。
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既然要给他们展示自己的机会,为什么会不相信他们的手艺可以办到呢?”
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对冯正明这么一个回答,采访他的人也被问得说不出话。
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冯正明微笑:“我自己也还是一位青年厨师不是吗?所以我选择相信青年厨师,难道不是很应该?”
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这次采访冯正明的人也都会觉得很合理。
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以冯正明的年龄来说,他确实是青年厨师。
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很多时候,大家会因为他的成就忽略了他的年龄。
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采访的人接下来问:“冯状元那你这家店,如今已经扩大了不少,之前你已经招收了不少年轻学徒,现在又有五位优秀青年厨师加盟。
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你的这家店,是准备要做成一家沪城的高级中餐厅吗?”
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冯正明:“高级与否很重要吗?”
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这话首先把采访的人再次问住。
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冯正明:“难道不是高级餐厅,我们的店不能继续经营下去?”
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不等采访人回答,冯正明继续说出自己的观念。
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“我从来不认为,高级餐厅就一定高级,我的这家店或许在一些人眼里还不能算是高级餐厅,但我们在用心去经营它。
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我和每一位后厨里的青年厨师和学徒们,都在用我们的手艺,带给每位顾客美食享受。
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难道这不是每一家餐厅应该要做好的东西吗?”
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冯正明指着自己半开放的后厨。
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