第895章 给江成哲放个假

p;冯正明搭建起后厨的完善体系，真是可以让他这个主厨相当轻松。

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固定菜品可以轻松做出来的情况下，自然是就给主厨可以发挥自己的空间。

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比如在最后送一道小菜，或者是来一道隐藏菜品。

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这些可以展示主厨的一些手艺和新奇理念。

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又可以给顾客一种探索未知的乐趣。

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江成哲能带领留守店里的人员，顺利拿下沪城优秀餐厅的大奖。

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也正是因为江成哲展现出的那些隐藏菜单上的菜品。

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带给了来进行评选那些评委一些很新奇体验。

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别人会觉得是江成哲本身厨艺厉害。

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可江成哲明白，能有余地去做那些菜，还是因为冯正明设计的框架对后厨工作分解的优势。

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就像是餐厅评选中，有一样是出餐的速度。

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这一点完全是冯正明整套后厨规划的完美体现。

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很多在评委看来，应该很费时的菜。

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在冯正明的店里，总是能以出乎评委意料的速度出菜。

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关键出菜的效果还让评委们挑不出任何问题。

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江成哲和冯正明分享之前比赛的细节。

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话里话外几乎都是在夸奖冯正明。

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对此冯正明笑着阻止他。

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“好了，这些真的不用再说，阿哲你一直在夸奖我后厨里搭建起的那套规划

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