第872章 百强厨师比赛开始

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孙海在经过一番挑选，最终他选择的是肘子和海参。

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很明显他的第一道菜要做海参扒肘子。

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这是一道相当传统的鲁菜。

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这道传统老菜，能始终经久不衰，确实是有它的优势在。

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夏蕙选择了一条鳜鱼，看起来是准备要做孔府菜的篮鳜鱼。

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从第一道的准备上。

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能看得出来包括冯正明六位师兄在内，他公司旗下的厨师们，都是以做传统鲁菜为主。

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程国胜和一些大师傅们则更多是在做一些他们自己创意的创新鲁菜。

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这一点被老师傅们和京城评委们看在眼里。

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都觉得这个景象是有些奇怪。

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几位老师傅对自己徒弟们做创新菜，多少还是有一点点不那么安心。

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鲁菜确实需要创新，但有些创新菜不一定适合这样的比赛用。

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这是一个鲁菜的比赛，所以更多还是看一些经典鲁菜的烹饪。

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当然，程国胜在内的大师傅们，也都是有他们的手艺作为这份创新菜的支撑。

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在这样的比赛中，他们拿出创新菜倒也不算是托大。

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厨艺上的比拼在第一道菜上也就进入白热化。

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百强名厨确实都拿出各自的看家本事。

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夏蕙的篮鳜鱼，是一道相当传统的孔府菜。

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做法上也经

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