第864章 我将升格为老师傅

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酒过三巡、菜过五味。

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可以再加上一两道爆菜，给最后酒水收个尾，再吃上一碗手擀面，或是来上一个银丝卷，又或者是用菜盖上一碗米饭。

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简单的一顿饭，能让每个人都获得一份别样的满足。

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对泉城的这些老饕来说，他们可以轻易吃得出厨师是不是偷手？

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也可以分辨出每道菜是不是火候恰到好处。

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尤其是在传统鲁菜技法上，老饕们几乎都能评说上几句。

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这么一来，也就无形会给后厨不小压力。

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虽说冯正明可以非常精准做每道菜。

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但有太多他自己的想法，不能够自由洒脱在菜里体现出来。

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对冯正明来说不算是什么坏事。

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但心里始终向往更多自由的发挥机会。

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到了沪城，一切都可以发生变化。

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冯正明不用拘泥于传统。

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可以在传统基础上做出更多变化。

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也可以用鲁菜的技法，去尝试做各种不同地区的菜。

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把众多的技法相互交流融合，可以做出很多不一样的排列组合。

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当然还有最关键的一点，冯正明在沪城不用去应酬。

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大多数时候，他都只是在后厨里，和大家一起做菜，一起研究各种新菜单。

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沪城本地厨师协

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