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回到沪城,冯正明显得有些大鱼入海的畅快。
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不是说沪城比泉城有多好。
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实际上,沪城的生活节奏要比泉城快很多。
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所以在沪城要更加忙碌,并没有在泉城那样的惬意松弛。
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可是在沪城,冯正明可以和江成哲他们尽情按照自己的思路去烹饪。
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无论是在西餐馆街上的店里,还有在其他三家店里,冯正明总能做一些不一样的尝试。
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哪怕同样是做鲁菜,在泉城的冯正明会不自觉要做的更加老派传统。
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在泉城时,尤其是在汇泉楼后厨。
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冯正明和两位师兄都是会很严格用传统手艺去做。
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每一步的技法,通常是不会做任何的改变。
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把齐鲁大地上丰盛的物产,用鲁菜的技法烹饪成美味菜品。
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那是一种对鲁菜的尊重。
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那也是泉城很多人喜欢到汇泉楼吃的原因。
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在泉城无论是普通家庭,还有富裕的家庭,都会认可汇泉楼鲁菜的那份正宗手艺。
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假日的时候,约上三五至交好友,在汇泉楼一楼的大堂里找一张桌子。
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点上几道看似很简单普通的鲁菜。
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搭配上一瓶小酒。
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松弛的慢慢品味,谈天说地聊一聊最近的近况。
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