四合院:从厨师学徒开始
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第506章

不便宜哦,像那种面积适中的店面,一个月租金起码得这个数。”说着,中介伸出几个手指比划了一下。

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小李皱了皱眉头:“这么高啊,那稍微偏一点但交通也还便利的地段呢?”

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中介想了想:“稍微偏一点的话,租金会相对低一些,但也得看具体位置和店面面积啦。不过总体来说,还是比其他普通地段要高不少呢。”

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小李认真地记录下这些信息,心里盘算着这些成本对分店经营的影响。

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营销人员则穿梭于邻市的大街小巷,对当地的饭店进行了地毯式的调研。他们走进一家家饭店,观察店内的装修风格、顾客流量,品尝菜品,了解价格定位和服务质量。

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有一次,营销人员小张走进一家当地比较有名的饭店,他找了个空位坐下,点了几道招牌菜,仔细观察着周围的一切。

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服务员上菜后,小张笑着问服务员:“您好,我想问一下,你们这儿最受欢迎的菜品是哪几道呀?”

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服务员微笑着回答道:“我们这儿的‘醋鲤鱼’和‘麻婆豆腐’都很受欢迎的,很多顾客来都会点这两道菜呢。”

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小张尝了尝菜品,心中暗自比较着与王氏全系饭店菜品的差异,同时留意着店内的服务细节,比如服务员的响应速度、服务态度等。

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厨师代表们则深入当地的菜市场和海鲜市场,了解当地的食材供应情况以及特色食材,同时与当地的一些厨师进行交流,探讨当地的烹饪习惯和口味喜好。

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厨师小王在菜市场里,看到一种当地特有的蔬菜,便好奇地问摊主:“老板,这是什么蔬菜呀?我以前没见过呢。”

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摊主笑着回答道:“这是我们这儿的特产,叫 xx菜,口感很鲜嫩,用来炒菜、煮汤都很不错的。”

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小王

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