第495章

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当份子料理和低温烹饪等新奇技术的概念被引入饭店的厨房时，厨师们的眼中充满了好奇与期待。

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“大家都听说过分子料理和低温烹饪吧？这可是现在餐饮界的热门技术，我们要试着把它们运用到我们的菜品创作中，给顾客带来全新的味觉体验。”老张站在厨房的中央，兴奋地对大家说道。

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“听起来很厉害，但这些技术好像挺复杂的，我们能行吗？”小李有些犹豫地问道。

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“怎么不行？我们一直都在不断挑战自己，这次也不例外。只要大家肯学习、肯尝试，我相信我们一定能做出令人惊艳的菜品。”老张鼓励道。

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于是，厨师们开始了他们的创新之旅。他们首先研究分子料理技术，如何将水果变成一个个晶莹剔透的小球成为了他们的第一个挑战。

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“我们先从简单的水果开始吧，比如草莓。大家想想，怎么才能把草莓变成那种小球的形状呢？”老张拿着一颗草莓，若有所思地说道。

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“是不是要用什么特殊的工具或者材料啊？我听说分子料理好像会用到一些特殊的凝胶剂之类的。”小王猜测道。

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“没错，我们去找找看有没有适合的凝胶剂。然后我们再研究一下比例和操作方法。”老张说道。

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经过一番寻找和试验，他们终于找到了一种合适的凝胶剂。厨师们小心翼翼地按照说明书的比例将草莓汁和凝胶剂混合在一起。

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“这比例一定要准确，不然可能就做不出我们想要的效果了。”老张一边搅拌一边提醒大家。

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“感觉好神奇啊，不知道最后会变成什么样。”小李好奇地看着锅里的混合物。

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混合好后，他们将液体倒入一个个小巧的模具中，然后放入冰箱

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