第675章 给老人谋福利

这道菜。

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因为这道菜做起来耗时比较长，算是比较麻烦的，有时候，要烤半个小时才能弄好。

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而烤鱿鱼丝，一般用的是鱿鱼的身体（胴体），也就是大眼睛以上的部位。

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而它的头部就在大眼珠子那里，上面的部位全都是身体。

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李多鱼要的就是鱿鱼的身体，头和触须是看不上的。

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前一段时间，李多鱼也用近海的小鱿鱼做了烤鱿鱼丝给经销公司的那帮妹子吃。

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毕竟女孩都比较馋嘴，虽然她们的反响都很好，可李多鱼觉得多少还是差了点。

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他们闽省近海的鱿鱼，拿去做鱿鱼干炖汤味道是不错，可用来做烤鱿鱼丝的话，味道就太腥了点。

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而这种飞鱿没那么腥，做鱿鱼丝的话，大家的接受能力应该会更好一点。

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李多鱼一刀割断后，将头和触须推掉了一旁，接着处理起鱿鱼的身体来。

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李多鱼拿着一块大铁板，放在了蜂窝煤炉上，将鱿鱼身体摊开，然后不停刷油和抹调味料。

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说白了，就是铁板烧，而他现在做的，就是反复煎烤，把鱿鱼烤熟，同时把鱿鱼体内的水分给逼出来。

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在烤的时候，李多鱼还用铲子将鱿鱼表皮那层红色的皮给清理掉。

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这玩意是鱿鱼腥味的来源，要是没清理掉的话，烤鱿鱼丝的味道就会有点腥。

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作为伙头的庄叔在一旁好奇看着，他还真是第一次见到有人这么做菜的，忍不住问道：“多鱼，你这做的是什么啊？”

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“不着急，等会我做好了，你就知道是什么东西

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