第410章 烧冬瓜

斜斜地持刀，又一轮斜线在冬瓜上呈现，不一会儿，冬瓜表面就形成了一层精致的菱形小方块。

这样的切法，无疑是为了在红烧冬瓜时，能让冬瓜更好地吸收汤汁，变得更加软烂入味。

切好冬瓜后，沈亦白没有丝毫停歇，他手脚麻利地将菜板、菜刀以及去皮的冬瓜全部清洗了一遍。

水在他的手下流淌，冲走了残留在上面的冬瓜屑与污渍，一切都变得干干净净，为接下来的烹饪步骤做好了完美的准备。

接着，他把切下来的那窄圈冬瓜放在菜板上，手起刀落，将其切成了薄片，那薄片的厚度均匀一致，每一片都透着冬瓜的鲜嫩与水灵，随后整齐地放在了陶盘里。

而剩下的冬瓜则被他切成了一个个小巧玲珑的方块，这些方块大小相同，方方正正，仿佛是被精心测量过一般，它们将在锅中经历一场美味的蜕变，成为令人垂涎欲滴的红烧冬瓜。

沈亦白站在炉灶前，眼神坚定而专注，他先提起油壶，缓缓地在锅里倒入适量的油。那油在锅底静静地汇聚，宛如一泓清澈的小湖。

随后，他点燃炉灶下的柴火，火苗迅速蹿起，舔舐着锅底。随着油温逐渐升高，丝丝青烟袅袅升起，他知道，是时候放入冬瓜块了。

他小心翼翼地将冬瓜块放入锅中，只听见轻微的“滋滋”声响起，冬瓜块与热油开始了它们的交融之旅。沈亦白手持锅铲，耐心地慢慢煎着冬瓜块，他目不转睛地盯着锅里，时不时轻轻翻动一下冬瓜块，确保每一面都能均匀受热。

待到一面煎至金黄，那金黄的色泽如同秋日里成熟的麦田，散发着诱人的光泽，他才不慌不忙地将冬瓜翻了个面，继续慢慢煎制。

他的动作沉稳而熟练，每一次翻动都恰到好处，锅中的冬瓜在他的精心烹制下，逐渐散发出阵阵清香。

此时，在厨房的另一角，陶瓮里传来一阵阵“咕嘟咕嘟”的声音，柳依依站起身来，将手上的水珠轻轻甩落，她快步走到陶瓮前，伸出手，轻轻掀开陶瓮的盖子，一股热气扑面而来。她拿起一个大木勺子，深入陶瓮之中，将里面的米捞出来仔细查看。

只见勺子里的米粒已经膨胀了一倍有余，颗颗饱满，散发着淡淡的米香，那米香弥漫在空气中，让人仿佛置身于一片金色的稻田之中。

她转身拿起陶盆，放上竹沥子，然后将陶瓮里的米汤和米粒一勺一勺地舀出来，倒入到竹沥子上。米汤顺着竹沥子的缝隙缓缓流下，如同涓涓细流，最终汇聚在竹沥子底下的陶盆里。<

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