第46章

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翌日。

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望着面前做的和自己预计中的毫无相差的烤箱，季菡心情澎湃激动。

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“嫣姐儿，点火！”

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烤箱要先预热，便关上盖子，将那炭火盆放里头烧着。

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这期间，季菡便用来腌制猪肉。

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十斤五花肉，切成几片大块的长方形，梁屠户铺子上的都是好肉，肥瘦相宜。

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用刀刮去猪皮上残余的毛，再用干净的水数次清洗，这一步尤为重要，若是不将血水冲洗至干净，就会有很重的腥味。

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等到洗干净，季菡用刀子往猪皮上头戳了好些个洞来，再翻了个面，将瘦肉部分也戳出洞，为得是让待会的腌制更加入味。

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猪肉用的调料本就少，因此必须腌得足够，吃起来才有味。

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季菡顺着瘦肉部位，刺拉拉滑了几刀下来，堪堪顶着猪皮。

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“嫣姐儿，调料。”

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裴语嫣双袖都撸了上去，干净利落，听着季菡的号令便赶忙做事，将一大碗腌制五花肉的调料水端了过来。

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这碗水里头，是白糖、盐、五香粉兑的，季菡买了把发尾刷，沾了沾调料水，将每一片被切割开的瘦肉，里外都涂抹上了调料水。

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五香粉泡得颜色鲜红，抹上肉里便自动上了色，季菡又用了大片抹了猪皮部分，立马现出亮泽，和涂了蜂蜜一样。

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这样腌制了许久，待差不多了，季菡这才用穿肉的钩子，把这几大片的五花肉钩了起来。

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