第444章 世界三大饮料

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【不过当时散茶（叶茶）已经开始逐渐显露头角，而且因为游牧民族喜奶制品，于是奶茶也比较流行。】

【到了明朝茶叶朱元璋“废团改散”，提倡简化饮茶流畅直接冲泡，之后绿茶就成为了主流。】

【在之后制茶技术也发生了革新，炒青工艺被发明，也就是先将新鲜茶叶晾晒，然后放到烧热的铁锅中用双手不停地“滚动抖炒”，去除茶叶中的水分。】

【接着用手揉搓茶叶5-10分钟，等到茶叶初卷成条，手触有滑腻感即可，之后还要经历炒二青、三青、复揉等工艺。】

【这种炒出来的茶叶阻断了茶叶发酵的过程，使得茶叶的精华得以最大程度的保留。】

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