第5章 做卤肉

净的，个头不小，看得出王老太费了心思。

黎语连忙道谢，按着市价给了王老太钱，随后把院门关上，先煮鸡蛋，接着炒料。

锅烧热后依次倒入油、花椒、干辣椒、葱姜、八角、桂皮等十几种香料，炒香后倒入清水、洗好的五花肉和肥肠以外的内脏，盖上锅盖炖煮。

空气中漂浮着刺激但好闻的味道，韩小梅使劲吸了吸鼻子。

她有种预感，二嫂做的猪下水一定很好吃。

黎语一共卤了两锅，等最后的肥肠出锅，已经是傍晚了。

整个小院内弥漫着肉的香气，因生病食欲不怎么好的韩铮闻着这个味道，不自觉起了吃饭的心思。

厨房内，黎语切了些肉，又夹出三个鸡蛋，一起放到碗里。

“小梅，你把这些给吴叔送过去。”

香气争先恐后地往鼻子里钻，韩小梅深吸一口气，接过碗往外跑。

看着她走远，黎语回到厨房，把剩余的肉夹到干净的洗菜盆里，连着汤也一起倒进去，麻利地刷锅煮米。

太阳完全落下时，韩小梅端着碗，提着一大捆菜进门了。

“这是吴婶给的。”韩小梅累的呼呼喘气，“她说给咱们吃。”

黎语扫了一眼，认出这是时下不怎么好挖、但味道极好的野菜，心道吴叔太客气了，一般人可不舍得给这些。

不过他给了，她便不客气收下，以后再多给他们一些卤味便是。

收回目光，黎语端着碗往堂屋走：“你先把野菜放那里吧，把大门关好，准备吃晚饭了。”

韩小梅开心地叫一声，火速关门洗手。

晚饭是卤肉、卤土豆和卤鸡蛋，五花肉，猪心，猪肺、猪肝、猪肥肠黎语都切了一些，摆在一起，色泽诱人。

“都吃吧，尝尝味道。”黎语给二人一人夹了一筷子五花肉。

韩小梅连忙吃到嘴里，顷刻间，肉香充满口腔。不同于她过往吃过的肉，这次的肉咸香可口，带着一点点辣味，美味异常。

韩铮见韩小梅吃了，也不急不缓地夹着肉吃下去。

黎语紧紧盯着二人：“怎么样？”

韩小梅双眼放光，“好吃，二嫂，这是我吃过的最好吃的肉。”

韩铮跟着在旁边点头，“二嫂做的最好吃。”

黎语笑起来，别的不提，有了他们二人的肯定，她更有信心做好卤味生意了。

*

隔天，黎语肉用油纸包

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