汴京市井发家日常 第20节

里泥垢洗净些。

前面有客人点了招牌的“炸排骨”，又要了“鱼鲞烧肉”、“炒藕”、“醋芹”与一角碧涧酒。

炒藕须得现炒才脆甜，像炖肉这种功夫菜则是早就炖在炉子上，炸排骨也早炸好了一道，只待下锅复炸就能端上去，因味道好，也不怕卖不出去。

虞记的招牌菜，多以豕肉为原材料，譬如炸排骨、譬如八宝圆子，又譬如大名鼎鼎红烧肉，也有鱼、羊。

对于虞蘅终于肯开发羊肉菜单这事，阿柳很是赞同：“蘅娘子早该做些羊肉来卖。”如今市面上不管正店脚店，哪有不卖羊牛只卖猪肉的。

虞蘅看她一眼，她那是不想吗！

羊肉珍贵，不一定每日都买得着，虞蘅幽幽叹气。

因戳到她伤心处，阿柳招来了阿盼一个白眼。

阿柳不服气：“既闲着，怎不来帮我削藕，还有这醋芹，赶紧给客人端去！”

起初阿柳还顾忌阿盼资历久，如今也越发放开了，二人性格不合，互看不顺眼，就好似天雷遇上地火，争锋斗嘴是常有之事，为一点鸡毛蒜皮都能吵得不可开交。

这时候要么虞蘅出面把两人拉开，要么阿玲请走一人帮忙，才能暂且熄火。