第55章

“再熟练两天，这道菜也就可以放心交给你们两个了。”

糯米饭也不难，只是要费些时间。

糯米要提前一天晚上浸泡，第二天煮糯米的时候需要人盯着，边煮边搅拌，等到糯米熟透变成浓稠状就加入白糖、猪油搅拌均匀放在一旁备用，这之后再把红枣、桂圆、莲子以及其它各色干果混合在一起。

再拿出一个一掌宽的碗，给碗内壁均匀刷上一层猪油，先用一把干果平铺进碗底，再一层糯米、一层干果的层层迭加，把整个碗都填充紧实后，在碗里加入适量清水，放到蒸笼里蒸制。

蒸熟后掀开盖子，把碗拿出来，倒扣在瓷盘上，色泽油润、香甜软糯的八宝糯米饭就完成了。

这两样都不难，离了沈锦清也可以，而且食材常见，价格上并不算贵，足够做到量大管饱。

慢慢的等到糖醋排骨和八宝饭风靡整个镇子时已经快到六月份，辣椒已经开过一茬白花，准备冒新果了。

林煜的烤肉也已经是远近闻名，切成薄薄一层的肉片层层迭迭撒上芝麻摆在素白的瓷盘上，从里面端出来的时候还冒着热气，人还未走近香气已经扑鼻而来……不少好吃的食客为此都对他改观不少，觉得他虽然面凶然而实在手巧，真正的穷凶极恶之人绝不可能有这样的耐心认真对待美食，能做出这样好吃的炙肉来他必定是个好人。

想来这就跟现代去喜欢的店里吃饭，竟然发现厨房老板是个凶神恶煞但手艺一流的强壮北方大汉，再去得多了自然发现老板的热情和淳朴良善来。

沈锦清对此喜闻乐见，白花花的银钱流水一般进帐，做出来的菜品风靡上下，店里甚至还有厨房都又扩大了一倍，这很难不让人高兴，他没露出大白牙笑已经算是矜持。

只是乐极生悲，大热的天气，本已经回去采摘成熟花椒的苗哥儿竟然气喘吁吁地跑到店里来，告诉他后山被封了！

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