从零开始摆地摊 第62节

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“肉味。”

“废话，我当然知道是肉味。”

“——醇正的新鲜的肉味。香！”

好不容易等甑四周边沿的烤锅热了，立刻夹起五花肉片、梅花肉碎、牛肉卷往锅上一放，“滋滋”的响声顿时不绝于耳，油冒了出来，在锅上滚动一周后，顺着倾斜的弧度流入了锅底。火势更旺了。

夹起两片、三片肉，蘸上酱，往生菜上一放，再放几片蒜片、辣椒圈，这是文明人的吃法。这些人也有耐心得很，嗅着这股直往面上扑的浓郁诱人的香味，还能有条不紊地做完这些步骤。接着把生菜一卷，往嘴里一塞，咬一口，肉汁伴随酱汁先溢了出来，接着便是烤肉的焦香味、浓郁的肉味，配上解腻的蒜片、辣椒圈，还有清爽的生菜，一时间，嘴里的味道和口感更丰富了。

等急了，先往嘴里塞一筷子烤肉，再咬一口生菜、一口生蒜，丢几个辣椒圈，嚼吧嚼吧，一样的味儿嘛！

吃烤肉，对于蘸酱，各有各的喜好。

有些人喜欢什么也不蘸，吃素的；有的人喜欢干碟，夹着烤肉往辣椒粉、孜然粉上一滚便开吃。或是同火锅料碟一样，倒上蚝油、生抽、麻油，放一点儿蒜末、葱花、香菜，口味重的还会放折耳根、沙姜末，把烤肉丢进去蘸一蘸，也香得很。

烤肉，真是怎么吃也吃不腻的。

这时，做好的饼子端了上来。往锅上贴一圈，瞧着烤得外皮开始变酥了，赶紧拿在手上，用刀往中间一咧，塞上烤肉、酱料和各种配料，那叫一个香哦！

一边吃，饼皮子一边往锅上、碗里掉渣，也不浪费，拿筷子夹了继续放进嘴里。嚼了嚼，在油上滚过的饼皮子更酥更香了。

烤炉旁边的长板凳一开始用来借力，后来索性撤了。一群人围着炉灶四处走动，把薄肉往锅上一放后，见另一边有烤好了的肉，立刻走过去

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