第61章

;黑好女震惊的想法就差写在了脸上，周檀肯定地点头，“你有一门手艺在, 肯定比其他人拿得多，而且有些活只能你干。”

“至于管事，我们两人还有别的事情，之后沸潭楼走上正轨后，肯定是要放手。”

“这里头，虽然我二人认识的时间不长，但最投缘，我也最信任你。”

天花乱坠一阵捧，周檀将黑好女说得都不知道该做什么表情来能表达自己的感动。

周檀面不改色，义正言辞。

“如何，好女？给你一些时日考虑一、”

“这还用考虑吗？不用说了，檀哥儿，我来！”黑好女坚定道。

“不对，该交掌柜的了，不能再叫檀哥儿。”黑好女说完才反应过来，不好意思笑道。

周檀白了她一眼，“月钱还没拿到手，就开始埋汰我了？黑管事？”

“……”

两人对视一眼，都开始笑了起来。

定下来未来的管事，周檀心里松了一大口气。

终于可以着手盘账了。

最初几日每日的食材采购成本在八百文上下，如今慢慢稳定在了六百文左右。

但每日除去六个人的工钱，余利却将近一千钱左右。

那是因为一开始人们秉着下馆子的心理，吃的最多是利润少的荤菜，其次是处理费人的下水和值些许银钱的蘑菇木耳。

利润最高的豆制品和素菜开始没人吃，别看豆腐有些名头，但舍得花钱去尝试新吃食的人还是少数，多半还是馆子都下了，还是吃肉划算的

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