第8章

nbsp;心下不知该佩服作者为每样调料都改头换面的执着，还是谴责她用另一种调料将味道直接对调的偷懒行径。

她去换下胖嘟嘟，让它趁这个时间去将豆腐脑端出来。

大汤锅内几乎已看不到浮沫，1分钟后捞起最后一点浮沫。

她让胖嘟嘟将锅内豆浆温度逐步降低，直到表面开始凝结出大片豆油皮时维持现状，停止降温。

剩下的就是静静的等待豆油皮变厚，3分钟后她用筷子将与锅边黏连的豆油皮全部剥离，挑起一角伸入擀面杖取出整张豆油皮。

转身放到案板上，晾凉。

她扯下一小块放入嘴中，豆味浓郁浑厚中带着点淡淡的、在接受范围内的豆腥味。

&a;lt;a href="https:///zuozhe/paohui.ht" title="炮灰"target="_nk"&a;gt;炮灰