评论区聊天。
【谁说的,软妈是大家的妈,又不是你一个人的妈。】
【就是,软妈、软妈、软妈,我叫的比你多。】
【谁要复制你,我只不过跟你说出同样的话而已。软妈,你那些豆子水卖吗?我出1000块,好想喝实物呀。】
【嘿嘿,软妈,接下来还有什么好吃的呀?】
“豆腐脑、豆腐,以及大概会是罗江豆鸡的魔改版?”年软不确定说,她手边没有酱油,原版的罗江豆鸡肯定没戏。在她设想里会借鉴罗江豆鸡一些制作方法,一时也不知道该叫什么好。
刚才已经加热都晾凉到85度的豆浆,冲入放有温水化开的硫酸钙碗内,再密封好后送去恒温储藏柜等待凝固中。
那10公斤的生豆浆也已放上加热灶,由胖嘟嘟撇浮沫中。这次她隔一会儿就看一次,确保不会将豆油皮也给扔了。
而她自己则拿出买到的16种调味料,进行简单的试味。
糖她刚才试过,比前世要淡50%,而且自带点蜂蜜味。
盐的话则是更浓些,并没有别的味道。
还有和香叶长得一模一样的辣椒叶,辣度柔和适中、香味比秦椒还要霸道10倍。
年软觉得,如果将它作成油泼辣子的话,直播间的人大概不需要她说话,就能为了尝一口,追着喊她妈。
还有长成圣女果的柠檬、芝麻模样的胡椒、鹌鹑蛋大小纯黑色的芝麻、包菜模样的翠绿色洋葱、大葱白模样的大蒜、大蒜一样的葱……
年软放下品尝的最后一样调料,确认那是鱼腥草模样的九层塔。
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