第287章 通过考核,晋升大厨

（大章）

八宝坑胡同78号院的清晨，总带着股淡淡的槐花香。何雨柱陪着小雨水在院子里玩跳房子，小姑娘扎着俩羊角辫，辫子梢的红绳随着蹦跳一晃一晃，嘴里数着“一、二、三”，小皮鞋踩在青石板上“噔噔”响。

“哥，你输啦！”雨水蹦到何雨柱面前，仰着小脸笑，鼻尖沁出细汗，像颗刚摘的红樱桃，“该你给我买糖人了。”

何雨柱刮了下她的鼻子，刚要说话，屋里传来师娘肖秋珍的声音：“柱子，雨水，吃饭喽！”

两人进了屋，八仙桌上已经摆好了菜：一盘麻婆豆腐，油亮通红，撒着翠绿的蒜苗；一碗回锅肉，肥瘦相间，裹着酱色的汤汁；还有一碟拍黄瓜，清爽解腻。李保国坐在上首，正用筷子拨弄着盘子里的肉，见他俩进来，抬眼笑道：“赶紧坐，刚出锅的，热乎着呢。”

何雨柱坐下，鼻尖动了动，眼睛亮了：“师傅，您这麻婆豆腐的酱，比上回多熬了一刻钟吧？香味儿都透进豆腐缝里了。”

李保国“嘿”了一声，放下筷子：“你小子，鼻子比狗还灵。昨儿琢磨着，用郫县豆瓣加豆豉慢慢熬，果然更醇厚。”他这手艺到了顶点，进步全在这些细微处，徒弟能一口尝出来，比夸他自己还让他舒坦。

肖秋珍端着粥从厨房出来，擦了擦手：“要我说啊，柱子这舌头，天生就是做菜的料。保国你别不服气，再过两年，你这当师傅的，怕是得跟徒弟学两手。”

“那有啥不服的？”李保国夹了块肉给雨水，笑得满脸褶子，“我徒弟能耐，我脸上有光。将来柱子要是能上国宴掌勺，我老李头拄着拐杖也得去后厨瞅两眼。”

这话一出，桌上的气氛更热乎了。雨水捧着小碗喝粥，含糊道：“我哥最厉害了，做的鸡蛋羹比院里张奶奶做的还嫩。”

何雨柱被逗笑了，摸了摸她的头：“快吃，吃完哥带你去买糖人。”

饭吃到一半，李保国放下筷子，正经起来：“柱子，明天考核的事，心里有数没？”

“师傅放心，我都准备好了。”何雨柱点头，语气平静，“不管他们出啥题，我照做就是。”

李保国嗯了一声，眉头却微微皱起：“厨师会那帮老东西，指定没安好心。上回国宴考核，他们就故意给我出难题，这回对你，怕是更刁钻。”他顿了顿，眼神沉了沉，“不过你记住，厨艺这东西，耍不了假。刀工、火候、调味，差一分一毫都能吃出来。他们想刁难，咱就拿出真本事砸懵他们。”

何雨

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