第一百二十二章 古代方便面

凉处，晾足十二个时辰......”

辛平见状不禁暗赞妹妹心思缜密。待二人独处时，娇娘方压低声音道：“调配秘方时还需添一味岩盐，须研磨至沙粒粗细。”

工匠们按秘方分头忙碌之际，娇娘已在后院支起一口平底铁锅。她将发酵好的面团擀成薄片，用竹刀划成细条状。

“要像做挂面那般，先蒸后晒。“她拈起一根面条对着晨光细看，“只是这面条得做成能久存的。”

辛平看着妹妹将蒸过的面条盘成巴掌大的圆饼，不由疑惑：“这般厚实，如何能速熟？”娇娘笑而不答，只吩咐将面饼放入新制的铁丝笊篱，浸入滚油中炸至金黄。油香顿时弥漫整个院子，引得工匠们纷纷侧目。

“你尝尝。”娇娘将炸好的面饼掰成两半，浇上刚烧开的骨汤。辛平只见那金黄的饼子遇水即散，眨眼间便舒展开来，竟与现煮的面条无异。他啜了口汤，惊道：“这比咱们酒楼的阳春面还筋道！”

老匠人王叔忽然捧着个陶罐过来：“小姐，老奴想起闽地渔民晒鱼干时，会在罐底铺层生石灰。”娇娘会意，当即命人将炸好的面饼与石灰包同贮。

“还得配上这个。”她取出晒干的酱料块，用石臼碾成细粉，包进油纸小包。辛平看着妹妹将面饼、料包和石灰防潮包一起裹进棕榈叶，不由抚掌：“这下就是带出海去也使得了！”

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