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随着乐悠的搅拌,面糊逐渐变得顺滑且有光泽,颜色也慢慢变成了淡淡的绿色,宛如春日里刚刚抽芽的嫩叶,清新而充满生机,仙芽甘露的清香愈发浓郁,仿佛整个仙芽甘露的精华都浓缩在这一盆面糊之中。
随后,乐悠将面糊装入裱花袋,在烤盘上铺上油纸。
芙宁娜在一旁帮忙扶着烤盘,眼神中满是好奇与期待。
乐悠轻轻挤压裱花袋,面糊从裱花嘴缓缓挤出,如同灵动的丝线,落在烤盘上形成一个个圆润的圆形,大小均匀,排列得整整齐齐,宛如夜空中闪烁的繁星。
挤完后,芙宁娜好奇地凑近,仔细端详着烤盘上的面糊,问道:“这就好了吗?”
乐悠笑着摇摇头,耐心解释道:“差不多了,不过得要晾干一会儿,这样烤出来的马卡龙表面才会形成硬壳,有独特的裙边,就像给它穿上了一条精致的蕾丝裙。”
大约过了半小时,面糊表面晾干,变得微微有些哑光。
乐悠将烤盘放入预热好的烤箱,烤箱内的热气扑面而来,仿佛在热情地迎接即将诞生的美味。
他一边调整烤箱温度一边说道 “烤箱150度,烤15 - 20分钟就差不多啦,这期间咱们就静静等待马卡龙的华丽变身吧。”
在烤制过程中,整个厨房渐渐弥漫着茉莉与杏仁交织的香气,那香气如同温柔的丝线,缠绕在鼻尖,让人忍不住深深吸气,仿佛要将这美妙的香气全部吸入心底。
与此同时,两人开始准备馅料。
芙宁娜将按照比例分好的奶油奶酪与黄油放在室温下软化。
她静静地看着奶油奶酪和黄油,仿佛在等待着一场奇妙的变化。
不一会儿,奶油奶酪和黄油逐渐变得柔软,呈现出微微的光泽。
乐悠则称出适量的细砂糖备用,细砂糖在阳光下闪烁着晶莹的光芒,如同细碎的钻石。
待奶油奶酪和黄油软化后,芙宁娜拿起打蛋器,开始将它们打发。
打蛋器的搅拌头在奶油奶酪和黄油中飞速旋转,发出“嗡嗡”的声音,仿佛在演奏一首欢快的乐曲。
乐悠适时地加入细砂糖,继续搅拌,随着细砂糖的融入,馅料逐渐变得蓬松顺滑,泛着淡淡的乳黄色光泽,如同清晨初升的阳光,温暖而诱人。
不一会儿,烤箱“叮”的一声,如同奏响了一曲美味的乐章。
乐悠戴
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