第213章 飘香水煮鱼

小夏老板的菜刀又要挥出残影了。

鱼送过来的时候还是鲜活的。

夏晚一刀下去先把鱼拍晕，做完这件事后，她没有先急着给鱼来上一刀。

而是放下菜刀，双手合十：“阿弥陀佛，善哉 善哉。”

再在心里默念了一遍往生咒。

“下辈子千万不要当鱼了啊。”

说完这句话后，怕鱼醒了。

夏晚立刻抓起放在一旁的菜刀，手起刀落。

案板上的鱼在抽搐了两下之后，终于彻底不动弹了。

往生咒也念了，歉也道了，这回她杀鱼的时候，心里就舒坦多了。

刮鳞、放血、祛除内脏、冲洗干净后刮去肚子里的黑膜。

这一套动作夏晚早就已经十分熟练，一条鱼下来也就花了个十分钟搞定。

很快，盆子里的鱼的数量就堆积了起来。

全部处理完之后开始片肉。

刀口斜斜切下，一片晶莹剔透的鱼肉便出现在夏晚的手中。

按照一份水煮鱼里有半条鱼的分量，夏晚把它们挨个装进盆里腌制。然后用保鲜膜密封好，装进冷藏室。

五花肉提前扔进锅里煮上，等到筷子能够轻松插进去后，再捞出来放凉切片。

用这样烹煮过的五花肉，经过高温煸炒出来的回锅肉不腥不腻，吃上一片，满口油香。

虾滑是用新鲜的虾肉剁成泥。

不过夏晚还刻意保留了部分大颗的虾肉，这样的虾滑吃起来会更有嚼劲。

戴上手套，手里放入虾泥。虎口微微放松，手心一个用力，一坨圆圆的虾滑就这样成型了。

再用勺子轻轻一刮，扔进热水里快速滚上一圈定型，一个做法简单又好吃的手打虾滑就完成了。

食材已经全部就位，夏晚瞟了眼时间。

马上就到十一点了，时间刚刚好。

—— 起锅烧油。

“滋啦！”

炒料！

下入姜蒜、一整盆辣椒。

辣椒猛烈的刺激性香气在小厨房轰然炸开。

只可惜这股霸道的香气因为地理位置的原因，被牢牢的锁在这方小院，

偶有过路的人也只能捕捉到丝丝勾人的香味。

“啊嚏！”

路人揉了揉鼻子：“好刺激的辣椒香。”

“也不知道是哪家人正在做饭，勾人肚子咕咕叫。”

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