点火。蓝色的火苗舔着锅底,她从冰箱取出切好的鹅肝片,撒上盐,等铸铁锅烧热,将鹅肝放进锅里。
\n
“滋啦——”声响中,鹅肝边缘迅速焦化,析出的油脂散发出带着奶香的气息。
\n
鹅肝双面煎到焦脆,里面五成熟,她把鹅肝拿出来放在大盘里,用锅里剩下的油,加入意大利黑醋汁和特调的鸡汁调和成的酱汁。
\n
她直接把酱汁倒在鹅肝上,说一声:“好了,你们可以去试味道了。”
\n
赵佳颖过来看,一个大盘子里放着四块大块的鹅肝,上面随意地淋了酱汁。
\n
这是让港城人趋之若鹜的明星大厨做出来的?她说:“宁宁,你这也太随便了吧?”\n
', ' ')